Vino Bianco Frizzante col fondo

Rutto LiberoSur Lie

Il frizzante artigianale, rifermentato in bottiglia.

8,00 €

Bottiglia 750 ml · 10,67 €/l
IVA inclusa

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Origine

Ottenuto da uve coltivate nelle aree collinari ad alta vocazione viticola della provincia di Treviso, su terreni calcarei e argillosi.

Vinificazione

La vendemmia, effettuata esclusivamente a mano nel mese di settembre, è seguita da una vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Rifermenta in bottiglia sui propri lieviti, che restano sul fondo.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo paglierino leggermente velato, un perlage fine, spuma compatta e persistente. Il profumo è ampio e intenso, con note fruttate e di pasta lievitata. Al gusto risulta asciutto e fresco, di buona persistenza aromatica e dal finale sapido.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo con salumi e formaggi freschi o a tutto pasto, specialmente con lo spiedo di carne.

Conservazione

Si consiglia di conservarlo in posizione verticale, in un ambiente fresco, asciutto e arieggiato. Versato delicatamente, lasciando il sedimento sul fondo, si gusta limpido; ruotando piano la bottiglia per rimettere in sospensione i lieviti, ha un gusto più intenso e deciso.